Tranche de Pecorino Romano Dop 400 gr environ.

🧀 Pecorino Romano DOP - Trancio da 400 gr. circa 🌾 Ingredienti e Allergeni: Latte ovino intero pastorizzato (proveniente da allevamenti delle zone d'origine), sale, caglio d'agnello in pasta, fermenti lattici naturali. Contiene il seguente allergene: Latte. Nota: Naturalmente privo di lattosio come conseguenza del lungo processo di stagionatura.

📊 Valori Nutrizionali: Valori Medi Per 100g di prodotto Valore Energetico 387 Kcal / 1605 KJGrassi32,0 gdi cui Acidi Grassi Saturi 18,0 g Carboidrati <0,5 g di cui Zuccheri 0,0 g Proteine 25,0 g Sale5,0 g

📍 Origine e Produzione: Prodotto in Italia, nella zona tipica delimitata dal disciplinare DOP che comprende la Sardegna (dove oggi si concentra la maggior parte della produzione), il Lazio e la provincia di Grosseto in Toscana. Il Pecorino Romano DOP è un formaggio duro, cotto, sottoposto a una salatura antica (a mano o in salamoia) e a una stagionatura minima di 5 mesi per il formaggio da tavola e di 8 mesi per quello da grattugia.

🚚 Spedizione e Conservazione: Spedizione: Il trancio da circa 400g viene confezionato sottovuoto. La sua natura di formaggio duro e stagionato lo rende molto resistente, ma utilizziamo comunque imballaggi isotermici con ghiaccio gel per proteggerlo da sbalzi termici eccessivi durante il trasporto. Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C. Una volta tolto dal sottovuoto, il pecorino si conserva a lungo avvolto in carta oleata alimentare o in un canovaccio di cotone asciutto, per evitare che l'umidità del frigo crei muffe sulla superficie.