Kalabrische und Italienische Käse
Die Kunst der kalabrischen und italienischen Käseherstellung in ihrer ganzen Exzellenz. Pecorino, Caciocavallo, Ricotta und handwerkliche Spezialitäten mit Charakter.
Kollektion entdeckenDie Kunst der Kalabrischen Käseherstellung
Kalabrien verfügt über eine jahrtausendealte Käsetradition mit einzigartigen Käsen, die den Reichtum des Territoriums zum Ausdruck bringen. Vom Caciocavallo Silano g.U. bis zum Pecorino Crotonese erzählt jeder Laib die Geschichte unberührter Weiden, hochwertiger Milch und Meisterkäser, die alte Techniken weitergeben.
Warum unsere Käse wählen?
🧀 Handwerkliche Produktion
Käse, die mit traditionellen Methoden ohne künstliche Zusatzstoffe und im Einklang mit Originalrezepten hergestellt werden.
🌿 Qualitätsmilch
Milch von Tieren, die auf Weiden in unberührten Gebieten Kalabriens gehalten werden.
🏅 Geschützte Bezeichnungen
Viele unserer Käse sind g.U.- oder g.g.A.-zertifiziert, eine Garantie für kontrollierte Herkunft und Qualität.
✅ Ausgewählte Reifung
Von frischer Ricotta bis zu gereiftem Pecorino — eine vollständige Palette für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Kühlkette garantiert
Schneller Versand in ganz Europa
Isolierte Verpackung
Geprüfte Qualität
Was unsere Kunden sagen
"Der Caciocavallo Silano ist außergewöhnlich. Ein intensiver, umhüllender Geschmack, den ich nirgendwo sonst finde."
— Thomas K., München"Käse von außergewöhnlicher Qualität, perfekt frisch geliefert. Der Pecorino ist einfach köstlich."
— Anna S., Berlin"Tadellose Auswahl. Jeder Käse erzählt die Geschichte seines Territoriums mit einzigartigen Aromen."
— Klaus M., HamburgEin Einzigartiges Käseerbe
Kalabrische Käse sind das Ergebnis von Jahrhunderten der Tradition und eines einzigartigen Territoriums. Die Berge der Sila, des Aspromonte und der Presila bieten reiche, unberührte Weiden, auf denen Tiere aromatische Kräuter fressen, die den Käsen unwiederholbare Aromen und Geschmäcker verleihen. Jeder Laib ist ein handwerkliches Meisterwerk, das es wert ist, entdeckt zu werden.
Empfohlene Kombinationen
Kalabrische Käse passen hervorragend zu Orangenblütenhonig, Feigenmarmeladen, kräftigen Rotweinen wie Cirò DOC und handwerklichem Brot. Ideal für Gourmet-Käseplatten, raffinierte Vorspeisen oder als Zutat in traditionellen Rezepten.