Kalabrische Krummwurst with Aspromonte-Kartoffeln and Paprika

Der Sonntagsbraten der kalabrischen Tradition

Die kalabrische Krummwurst is a weltweit einzigartiges Produkt: würzig, aromatisch, mit einer Hufeisenform. With Aspromonte-Kartoffeln and rotem Paprika you are one rustikalen and sättigenden Hauptgericht.

Zutaten

• 4 kalabrische Krummwürste
• 600 g Aspromonte-Kartoffeln (gelbfleischig)
• 2 red Paprika
• 1 Tropea-Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• Kalabrisches natives Olivenöl extra
• Frischer Rosmarin
• Kalabrischer Chili nach Bedarf
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

1. Ofen at 200°C vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika in Streifen, Zwiebel in Ringe.
3. Gemüse in Backform geben, mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
4. Krummwürste auf das Gemüse legen.
5. 40-45 Minuten backen, halbzeit wenden.
6. The grill is activated after 5 minutes.
7. Heiß direkt aus der Form servieren.

Tipps

Aspromonte-Kartoffeln are suitable for further compact packages. Würste vor dem Backen einstechen. Ein vollständiges Gericht ohne weitere Beilagen.