Café Calabrais mit Nacatole und Chocolat de Modica IGP
Das Petit-Déjeuner de la Tradition du Sud de l'Italia
In Calabre ist das Petit-Déjeuner ein Ritual. Ein intensiver und cremiger Espresso, begleitet von Nacatole – den typisch kalabrischen Petits Gâteaux in Anneau-Form – und einem Carré Chocolat de Modica g.g.A. Ein Moment purer südfranzösischer Tradition.
Zutaten
- 2 Espressotassen
- 4-6 Nacatole Calabraises
- 2 Schokoladenstückchen Modica g.g.A.
- Zuckersüße (optional)
- Bergamotteschale zum Aromatisieren (optional)
Zubereitung
- Bereiten Sie den Espresso mit einer Mokkakanne oder einer Kaffeemaschine zu.
- Gießen Sie den Kaffee in die vorgewärmten Tassen.
- Stellen Sie die Nacatoles auf einen kleinen Tisch neben die Theke.
- Legen Sie die Schokoladenstückchen Modica g.g.A. daneben.
- Geben Sie etwas Bergamotteschale auf die Schokoladenstückchen. Verlangen.
- Langsam servieren und genießen.
Tipp
Die Nacatole werden aus kleinen, traditionellen kalabrischen Gâteaux hergestellt, die auf Mehl, Hefeflocken, Sauce und Anis basieren. Modica g.g.A. Schokolade ist altmodische Schokolade ohne Fettzusatz mit einer einzigartigen, körnigen Textur.
