Gourmet-Brett mit Geräuchertem Entenspeck, Gereiften Käsen und Kastanienhonig

The perfect Brett for one besonderen Anlass

Our Handgemachter Geräucherter Entenspeck is the Star dieses Gourmet-Bretts. Seine rauchnote und die natürliche Süße des Entenfleisches harmonieren wunderbar mit gereiften Käsen, Kastanienhonig und Trockenfruchten und schaffen eine refined Vorspeise, die in nur 10 Minuten fertig ist.

Zutaten

• 150 g Tastiness Handgemachter Geräucherter Entenspeck
• 100 g gereifter Käse (Pecorino, Parmesan or Grana Padano DOP)
• 80 g Weichkäse (Brie oder Taleggio)
• 2 EL kalabrischer Kastanienhonig
• Eine Handvoll geschälte Walnüsse
• Eine Handvoll geröstete Mandeln
• Einige kalabrische Trockenfeigen
• Handwerkliche Grissini oder geröstetes Landbrot
• Einige fresh Rucolabllätter

Zubereitung

1. Das Holzbrett oder den Schiefer auf die Arbeitsfläche legen.
2. The Geräucherten Entenspeck dünn aufschneiden und fächerförmig in der Mitte des Bretts anrichten.
3. Die gereiften Käse in Späne oder Würfel und den Weichkäse in Spalten schneiden. Um den Speck herum anordnen.
4. Die Trockenfeigen, Walnüsse und gerösteten Mandeln in die freien Räume geben.
5. The Kastanienhonig in a small Gläschen füllen oder direct über Speck und Käse träufeln.
6. With fresh Rucolabllättern für Farbe und Fresh abschließen.
7. Die Grissini oder das geröstete Brot an den Rändern des Bretts anordnen.
8. Sofortly served, served by a Glas Südtiroler Blauburgunder or Franciacorta brut.

Tipps

Tastiness Geräucherter Entenspeck sollte 10 Minuten vor dem Serveren aus dem Kühlschrank genommen werden, um seine Aromen zu entfalten. Kastanienhonig, with six light bitteren Notes, balance the Süße des Entenfleisches perfekt aus. For one reichhaltigeres Brett einige schwarze Monacali-Oliven und leine Schale handwerklichen Senf hinzufügen.