Kephas - Bitter of Calabria 1l.

Homemade bitters with herbs typical of the Calabrian underbrush, bay leaves, fennel and licorice. Drunk iced at the end of a meal or as a thirst quencher, combined with tonic water, a slice of lemon and some ice. Ideal for delicious affogati.

1-liter bottle.

£19.00 GBP

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Ingredients and allergens

Acqua, zucchero, alcool, infuso naturale.

Nutritional values

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Kephas ha una gradazione alcolica del 28% vol., un equilibrio perfetto che lo rende deciso ma non eccessivamente pungente.Elemento Quantità Energia (Calorie)~250 kcalEnergia (Kilojoule)~1045 kJGrassi 0 g Carboidrati~24 g* di cui zuccheri~24 g Proteine 0 g Sale< 0,01 g

Origin and production

📍 Origine e Produzione Il Kephas non è solo un amaro, ma un omaggio alla storia Calabrian (il nome deriva dal greco Kephas, che richiama il concetto di "testa" o "capo", inteso come eccellenza). Origine: Prodotto a Lazzaro (Reggio Calabria). È profondamente legato all'area grecanica della provincia reggina. Metodo di Produzione: Segue una lavorazione artigianale. Le botaniche (alloro, finocchietto e liquirizia) vengono messe in macerazione idroalcolica a freddo per un periodo prolungato. Questo processo permette di estrarre gli oli essenziali senza alterarne il sapore. Filtrazione: Il liquore viene filtrato con cura per mantenere la brillantezza, ma preservando il corpo strutturato che lo contraddistingue. Filosofia: A differenza di molti amari industriali, il Kephas evita l'uso di additivi chimici aggressivi, puntando sulla purezza delle materie prime locali.