Café Calabrés con Nacatole y Chocolate de Modica IGP
Degustación de la tradición del sur de Italia
En Calabria, la degustación es un ritual. Un espresso intenso y cremoso, acompañado de Nacatole -los dulces típicos calabreses en forma de rosquilla- y una cucharada de Chocolate de Modica IGP. Un momento de pura tradición sureña.
Ingredientes
- 2 tazas de café espresso
- 4-6 nacatole calabreses
- 2 trozos de chocolate Modica IGP
- Azúcar moreno al gusto (opcional)
- Cáscara de bergamota para aromatizar (opcional)
Preparación
- Prepara el espresso con la cafetera moka o máquina de café.
- Verter el café en tazas precalentadas.
- Coloca las latas en un plato junto a la taza.
- Colorea los trozos de chocolate Modica IGP aparte.
- Opcionalmente, añade una bolsita de bergamota sobre la taza.
- Sirve y disfruta. lentamente.
Consejo
Los nacatoles son dulces tradicionales calabreses elaborados con harina, huevos, queso azul y anís. El chocolate Modica IGP es un chocolate antiguo elaborado en la nevera, sin grasas añadidas, con una textura granulada única.
