Galletas caseras sicilianas de almendra Tuono
Las galletas de almendra sicilianas se encuentran entre los dulces italianos más apreciados. Con las almendras Tuono sicilianas, la variedad más preciada y aromática de Sicilia, se convierten en un postre superior: suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera, con un aroma intenso y envolvente. Perfectas para acompañar el café o como regalo artesanal.
Ingredientes para unas 20 galletas
200 g de almendras Tuono sicilianas peladas
150 g de azúcar granulada
2 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón calabrés
Azúcar glas al gusto para rebozar
Preparación
Muela las almendras sicilianas en una batidora hasta obtener una harina gruesa. Mezcle la harina de almendras con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Añada las claras de huevo poco a poco hasta obtener una masa suave y pegajosa. Forme bolitas del tamaño de una nuez y reboce en azúcar glas. azúcar.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, presionándolas ligeramente.
Hornea en un horno precalentado a 160 °C (320 °F) durante 15-18 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar completamente antes de servir.
Consejos
Las galletas de almendra alegran el día. Después: Guárdalas en una lata a temperatura ambiente. La calidad de las almendras es crucial: las almendras sicilianas Tuono tienen un aroma natural superior que no requiere saborizantes artificiales.
