Pizza Pasquale

Pizza de Pascua

Ingredientes para 4 personas:

- harina: 800 g
- levadura: 2 cubos
- aceite: 100 g
- sal: al gusto
Para el relleno
- huevos duros: 3
- ricotta: 1
- queso blando: 300 g
- soppressata casera en rodajas finas: 200 g

Amasar la masa y dejarla levar, cuando esté hinchada y suave dividirla en dos partes,
extender una parte en una bandeja de horno engrasada y colocar encima los huevos duros en rodajas, la ricotta, el queso rallado y la soppressata picada. Cubrir con la otra mitad, pincelar con aceite y hornear a 200° durante unos 45 minutos.

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