Postre de turrón Bagnara con crema de pistacho e higos secos
Los dulces más exquisitos de Calabria en un solo postre
El Torrone di Bagnara Calabra es un dulce calabrés con Indicación Geográfica Protegida (IGP) de extraordinaria calidad: duro, especiado, con un inconfundible aroma a canela y clavo. Acompañado de crema de pistacho siciliana e higos secos calabreses, se convierte en un postre suntuoso y festivo, perfecto para culminar una cena especial.
Ingredientes
200 g de turrón de Bagnara Calabra
4 cucharadas de crema de pistacho siciliana
6 higos secos de Calabria
200 ml de nata para montar fresca
2 cucharadas de azúcar glas
Pistachos en grano para decorar.
Miel de flores de Calabria al gusto.
Preparación
Pica el turrón de Bagnara en trozos grandes con un cuchillo o en una batidora.
Monta la nata con el azúcar glas hasta que se formen picos firmes.
refresco.
Corta los higos secos por la mitad o en cuartos.
En tazas o vasos pequeños transparentes, alterna capas de crema batida, crema de pistacho y turrón picado.
Añade los trozos de higo seco entre las capas.
Termina con pistachos picados, un chorrito de miel y unas virutas de turrón por encima.
Refrigera durante 30 minutos antes de servir.
Consejos
El turrón Bagnara es muy duro: para picarlo más fácilmente, colócalo en el congelador durante 15 minutos antes de usarlo. Puedes preparar este postre hasta con 4 horas de antelación y guardarlo en el refrigerador. La crema de pistacho se puede calentar ligeramente para que quede más fluida y sea más fácil de colocar en capas.
