Salmone al forno con crosta di erbe e patate arrosto, servito con pomodorini e limone fresco.

Salmón al horno con costra de hierbas y patatas asadas

⏱ Preparación: 15 min🍳 Cocción: 30 min👥 4 porciones📊 Fácil ⭐

Filetes de salmón con una crujiente costra de hierbas, servidos con patatas asadas doradas. Una cena ligera y elegante, rica en omega-3, lista en menos de 45 minutos. La costra de pan rallado y hierbas crea un contraste perfecto con la ternura del salmón.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón fresco
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Perejil fresco, eneldo y tomillo
  • 1 limón (ralladura y zumo)
  • 2 dientes de ajo
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
  • Pimienta

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en gajos, sazona con aceite, ajo, sal y pimienta, y hornea durante 25 minutos. Mezcla el pan rallado, las hierbas picadas, la ralladura de limón y el aceite. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y cúbrelos con la costra de hierbas. Hornea durante 15-18 minutos. Servir con patatas asadas y rodajas de limón.

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