Caviar picante de Calabria 200 gr

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Pesce ghiaccio (Neosalanx tangkahkeii), peperoncino calabrese piccante (in polvere e a scaglie), olio di oliva (o di semi di girasole in alcune varianti), sale marino, finocchietto selvatico. Allergeni: Pesce. Naturalmente privo di glutine e lattosio. Purezza: Prodotto artigianale che non richiede coloranti o conservanti chimici, poiché il peperoncino e il sale fungono da conservanti naturali.

Valore Energetico 480 kcal / 1980 kJ Grassi Totali 42.0 g di cui acidi grassi saturi 6.5 g Carboidrati 4.0 g di cui zuccheri 0.5 g Proteine 18.0 g Sale 4.5 g

Origine: Calabria, Italia (area storica di produzione: Crucoli e Cirò). Metodo di Produzione: Lavorazione: Il pesce viene accuratamente lavato, asciugato e poi unito a una dose generosa di peperoncino rosso calabrese (che conferisce il tipico colore rosso fuoco) e finocchietto selvatico. Maturazione: Il composto viene lasciato maturare sotto sale per un periodo variabile, affinché i sapori si amalgamino e la nota piccante diventi armonica. Invasamento: Viene infine confezionato nel vasetto da 200 gr e ricoperto d'olio per preservarne la cremosità e la freschezza aromatica.

Prima dell'apertura: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Dopo l'apertura: Conservare in frigorifero (+4°C). È fondamentale assicurarsi che il prodotto sia sempre coperto da un velo d'olio per evitarne l'ossidazione. Consumare entro 30-45 giorni.