Vino Rosato - Cirò Rosato Calabria DOC 0,75 cl botella
Vino Rosato - Cirò Rosato Calabria DOC 0,75 cl botellaVino rosado - Cirò Rosato Calabria DOC. Frente al mar Jónico, donde desembarcaron los primeros colonos griegos, en las colinas costeras hay hermosos y antiguos viñedos de gaglioppo que producen el vino del mismo nombre.Color rosado, aroma agradablemente vinoso, sabor seco, justamente tánico.
DENOMINACIÓN Cirò D.o.c.
VARIEDADES DE UVA Gaglioppo.
SUELO Mezcla media.
ALCOHOL 12,50 % Vol.
VINIFICACIÓN Técnicas modernas de prensado en frío.
BOTELLA Bordolesa 0,75 l
ASPECTO Color rosado.
OLOR Agradablemente vinoso.
SABOR Sabor seco, justamente tánico.
SUGERENCIAS Servir a 10/15°C.
MARIDAJES Se aprecia mejor con platos de carne blanca, verduras cocidas y quesos frescos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes y alérgenos
🍇 Ingredienti L'integrità del vitigno Gaglioppo è il cuore di questo vino: Uve Gaglioppo (minimo 80%): Vitigno autoctono antichissimo, resistente alla siccità e ricco di zuccheri e precursori aromatici. Lieviti: Selezionati per favorire lo sviluppo di note di piccoli frutti rossi e fiori di ibisco. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per mantenere la stabilità cromatica e proteggere la fragranza dei profumi. Certificazione DOC: Prodotto nel rispetto del rigido disciplinare "Cirò",
Valores nutricionales
Valores nutricionales
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Cirò Rosato è un vino secco ma con una buona struttura alcolica, generalmente tra 12,5% e 13,5% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~75 - 80 kcal Energia (Kilojoule)~320 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,4 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origen y producción
Origen y producción
📍 Origine e ProduzioneIl Cirò Rosato nasce in un’area collinare affacciata sul Mar Ionio, nel cuore della provincia di Crotone.Origine: Comuni di Cirò, Cirò Marina, Crucoli e Melissa. I vigneti beneficiano di una forte escursione termica tra il giorno e la notte, fondamentale per i profumi del rosato.Metodo di Produzione (Vinificazione in "Rosato"):Macerazione Breve: Le uve rosse vengono pigiate e il mosto rimane a contatto con le bucce per pochissime ore (solitamente 12-24 ore). Questo permette di estrarre solo il colore "buccia di cipolla" o "corallo" e i profumi più delicati.Saignée (Salasso): Si preleva il mosto fiore che ha acquisito la tonalità desiderata.Fermentazione a Freddo: Il mosto fermenta in acciaio a temperature controllate ($16^\circ\text{C}$) per preservare la freschezza e le note di ciliegia e lampone.Affinamento: Breve riposo in acciaio prima dell'imbottigliamento, per mantenere il vino scattante e vivace.
Envío y almacenamiento
Envío y almacenamiento
In Cantina: Il rosato va bevuto preferibilmente giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, per godere della sua acidità croccante. Conservare in luogo fresco (12°C) e al riparo dalla luce. Temperatura di Servizio: Ideale a 10-12°C. Abbinamenti d'oro: È il vino perfetto per la zuppa di pesce, i crostacei, ma anche piatti tipici calabresi come la pasta con le sarde o salumi non eccessivamente stagionati.
