Armacia IGT Calabria Tinto en Botella

🍇 Ingredienti Un blend di vitigni autoctoni che resistono al sole cocente e alla salsedine dello Stretto: Uve: Prevalentemente Prunesta, Nerello Calabrese, Malvasia Nera e Nerello Mascalese. Questa combinazione crea un equilibrio perfetto tra colore, struttura e freschezza. Lieviti: Selezionati per rispettare il profilo aromatico mediterraneo. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti in dosi minime per preservare la qualità organolettica durante il trasporto e l'affidamento. Senza Additivi: Un vino che rispecchia la purezza del vitigno e del metodo di coltivazione manuale.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)L'Armacia ha una gradazione alcolica tipicamente compresa tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~82 kcal Energia (Kilojoule)~340 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,3 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g

📍 Origine e ProduzioneProdotto nell'area della Costa Viola, in provincia di Reggio Calabria (specialmente tra i comuni di Scilla e Bagnara Calabra).Origine: Vigneti terrazzati situati tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare, con pendenze che rendono impossibile l'uso di macchinari.Metodo di Produzione (Eroico):Vendemmia Manuale: La raccolta avviene in piccole cassette. Le uve vengono spesso trasportate a spalla lungo i ripidi sentieri di pietra.Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata ($24^\circ\text{C} - 26^\circ\text{C}$) con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni.Affinamento: Matura principalmente in acciaio per preservare la mineralità e il frutto croccante. Alcune selezioni riposano brevemente in piccole botti di legno per ammorbidire i tannini.Profilo: Un rosso di medio corpo, sapido, con sentori di piccoli frutti rossi, pepe e una chiusura minerale che ricorda la pietra bagnata dal mare.

In Cantina: Conservare la bottiglia coricata, in un luogo fresco e buio. Grazie alla sua struttura, può evolvere positivamente per 4-6 anni. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo a 16-18°C. Abbinamenti: Si sposa magnificamente con il pesce spada (tipico della zona di pesca di Scilla), primi piatti con ragù di carne, grigliate di maiale e formaggi di media stagionatura.