COSTILLAS DE RES CON TOMATE
Ingredientes:
- un filete de chuletón de ternera de aproximadamente 400 g por cada dos personas.
- Aceite, sal, pimienta.
- Perejil, albahaca
- aproximadamente 400 g de tomate
En una sartén con aceite, saltee un buen filete de chuletón tierno a fuego alto. Cuando esté dorado por ambos lados, retírelo y manténgalo caliente. En la misma sartén, vierta los tomates pelados, sin semillas y en rodajas en el aceite donde se cocinó el chuletón, sazone con sal, pimienta, perejil picado y albahaca. Después de cocinar durante unos minutos, coloque el chuletón encima, junto con la salsa que ha goteado de él. Cocina durante unos minutos más y sirve cubierto con su salsa.
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