FILETES SUIZOS
Ingredientes:
- 600 g de solomillo de ternera o cadera de ternera - 100 g de mantequilla
Retira la piel, los tendones y la grasa de la carne, sazona con sal y un poco de nuez moscada, y pásala por una picadora. Añade unos 70 g de mantequilla y continúa machacando hasta obtener una mezcla perfectamente lisa. Divide la carne en bolitas del tamaño de un melocotón, enharínalas ligeramente y aplánalas un poco con un cuchillo, dejando un grosor de 1,5 centímetros. Derrite la mantequilla restante en una sartén grande y poco profunda. Coloca los filetes en la sartén, dóralos por ambos lados, rocíalos con vino blanco seco, deja que se evapore y sírvelos cubiertos con su salsa.
La mayoría de los ingredientes originales utilizados en esta receta provienen del catálogo de la tienda de alimentos Tastiness. También puedes comprarlos directamente en línea haciendo clic aquí
- Sal, nuez moscada
- Vino blanco
