Higos secos con chocolate negro
⏱ 20 min👥 8 porciones📊 Fácil ⭐📍 Calabria
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Descripción
Los higos secos con chocolate negro son uno de los dulces navideños más apreciados de la tradición calabresa. Los higos de Cosenza, reconocidos en toda Italia por su dulzura y calidad, se rellenan con nueces y ralladura de naranja y después se cubren con chocolate negro de alta calidad. Una combinación perfecta de la dulzura natural de los higos y la intensidad del cacao: un regalo delicioso y auténtico.
Ingredientes
- 300 g de higos secos de Cosenza, Calabria
- 200 g de chocolate negro al 70 %
- 50 g de nueces sin cáscara
- Ralladura de 1 naranja ecológica
- 1 cucharadita de canela molida
- Pistachos picados al gusto para decorar
Preparación
- Abre cada higo seco por la mitad sin separarlo completamente e introduce un trozo de nuez y un poco de ralladura de naranja. Ciérralo y presiona ligeramente.
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta obtener una mezcla lisa.
- Sumerge cada higo en el chocolate fundido, deja escurrir el exceso y colócalo sobre papel de horno.
- Decora con pistachos picados antes de que el chocolate se solidifique. Deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico durante 30 minutos.
