La tabla de nduja y quesos calabreses es el aperitivo perfecto para impresionar a tus invitados con los auténticos sabores de Calabria. La nduja Spilinga, con su textura cremosa y su sabor especiado, marida a la perfección con los quesos calabreses curados, creando un equilibrio de sabores único.
Ingredientes
150 g de Spilinga Nduja
200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta salada)
Aceitunas negras Monacali al gusto
Pan casero calabrés en rebanadas
Aceite de oliva virgen extra calabrés al gusto
Miel de flores al gusto
Nueces al gusto
Romero fresco.
Preparación
Coloca las rebanadas de pan sobre una tabla de cortar de madera. Nduja casera tostada.
Coloca la nduja en un recipiente pequeño en el centro de la tabla de cortar.
Corta los quesos en lonchas o cubos y colócalos alrededor de la nduja.
Añade las aceitunas negras Monacali a una esquina de la tabla de cortar.
Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas nueces y una cucharadita de miel.
Decora con ramitas de romero fresco.
Sirve inmediatamente con pan tostado.
Consejos
La nduja se unta fácilmente en el pan a temperatura ambiente. Para una experiencia aún más intensa, calienta ligeramente la nduja antes de servir: liberará todos sus aromas especiados. Acompáñala con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.
