Salami de chocolate Modica - Selección de la tienda de alimentos Tastiness
Ya sea porque adoro el intenso sabor del chocolate, porque adoro Sicilia y su excelencia culinaria y repostería, o porque mi insaciable antojo de dulces es interminable, hoy decidí preparar un postre casero tradicional, increíblemente fácil de hacer y con ingredientes sencillos: ¡Salami de chocolate! Un postre que evoca recuerdos de la infancia y que gusta a todo el mundo. Sin embargo, quise darle un toque especial utilizando chocolate Modica IGP, caracterizado por una textura granulada y desmenuzable única y un aspecto rústico que conserva todas las características del cacao. El salami de chocolate puede ser un postre perfecto para después de las comidas o una deliciosa merienda para los niños. Tritura las galletas. Haz lo mismo con las avellanas y resérvalas. Trocea el chocolate y derrítelo en el microondas o al baño maría. Mientras se derrite el chocolate, bate la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, hasta que esté cremosa. Vierte el chocolate derretido en un bol, añade el cacao, las galletas, la vainilla, el azúcar, las avellanas picadas y, por último, la mantequilla. Finalmente, agrega el Marsala. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Extiende la mezcla sobre papel de horno y dale forma de salami clásico. Enróllalo y aprieta bien los extremos del papel, como si fuera un caramelo grande. Refrigera tu salami de chocolate Modica durante al menos 4-6 horas. Si tienes menos tiempo, también puedes congelarlo. ¡Retira el papel y sírvelo cortado en rebanadas!
Ingredientes
:
200 gramos de galletas secas 150 gramos de mantequilla 100 gramos de cacao amargo en polvo 150 gramos de Chocolate Modica 50 gramos de azúcar 1 sobre de vainilla 50 gramos de avellanas tostadas picadas 4 cucharaditas de Marsala o brandy
