SOPA DE PESCADO
Ingredientes para 4 personas:
- pescado de varios tipos: 2 kg
- tomates pelados: 250 g
- rebanadas de pan casero
- 1 vaso de vino tinto
- 3 dientes de ajo
- chile: 1
- perejil, aceite, sal y pimienta negra al gusto.
Coloca el aceite y el ajo en una sartén, sofríe los dientes de ajo machacados, el perejil y el chile picado. Cuando esté ligeramente dorado, agrega el vino y deja que se evapore, luego agrega los tomates pelados, deja que hierva por unos minutos y luego agrega el agua y cocina por unos 15 minutos. Antes de agregar el pescado, retira los dientes de ajo. Elige el pescado y agrégalo a la sartén gradualmente según el tiempo de cocción: primero los que se cocinan más y luego los que se cocinan menos. Sazona con sal y pimienta con moderación. Una vez cocido, retira las espinas del pescado y, junto con el caldo, colócalas en los platos donde ya has puesto las rebanadas de pan tostado. La mayoría de los ingredientes originales utilizados en esta receta son del catálogo de la tienda de alimentación Tastiness. También puedes comprarlos directamente online haciendo clic aquí
