Tagliere di Salumi Grecanici con Magulà e Soppressata

Plato de embutidos griegos con Magulà y Soppressata

La tabla de salami Grecanici con Magulà y Soppressata es la forma más auténtica de llevar los sabores de Aspromonte a la mesa. Lomo de cerdo salvaje, soppressata ahumada naturalmente y magulà guanciale condimentado: tres embutidos excepcionales que reflejan la tradición griega.

Ingredientes

Método

  1. Cortar en lonchas finas el lomo calabrés y el tocino magulà.
  2. Cortar la soppressata Grecanico en rodajas.
  3. Colocar los embutidos en una tabla de cortar de madera, alternando los tipos.
  4. Añadir las aceitunas negras Monacali y las rebanadas de pan Jurmanu.
    5. jurmanu.
  5. Sirva a temperatura ambiente para realzar los aromas ahumados.

Maridajes sabrosos

Para esta receta, recomendamos: Lomo de Calabria, Soppressata Grecanica y Magulà Guanciale.

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