Café Calabrés con Nacatole y Chocolate de Modica IGP
Degustación de la tradición del sur de Italia
En Calabria, la degustación es un ritual. Un espresso intenso y cremoso, acompañado de Nacatole -los dulces típicos calabreses en forma de rosquilla- y una cucharada de Chocolate de Modica IGP. Un momento de pura tradición sureña.
Ingredientes
2 tazas de café espresso
4-6 nacatole calabreses
2 trozos de chocolate Modica IGP
Azúcar moreno al gusto (opcional)
Cáscara de bergamota para aromatizar (opcional)
Preparación
Prepara el espresso con la cafetera moka o máquina de café.
Verter el café en tazas precalentadas.
Coloca las latas en un plato junto a la taza.
Colorea los trozos de chocolate Modica IGP aparte.
Opcionalmente, añade una bolsita de bergamota sobre la taza.
Sirve y disfruta. lentamente.
Consejo
Los nacatoles son dulces tradicionales calabreses elaborados con harina, huevos, queso azul y anís. El chocolate Modica IGP es un chocolate antiguo elaborado en la nevera, sin grasas añadidas, con una textura granulada única.
