Semifreddo de bergamota con miel y pistachos
⏱ Preparación: 25 min🍳 Cocción: 4 horas👥 6 porciones📊 Mediano ⭐⭐
Descripción
Un postre refinado que celebra la bergamota de Reggio Calabria, un cítrico único. La cremosidad del semifrío combina a la perfección con la dulzura de la miel de flores silvestres y el toque crujiente de los pistachos de Bronte. Un final digno de un restaurante con estrella Michelin.
Ingredientes
- 4 huevos (yemas y claras separadas)
- 150 g de azúcar
- 300 ml de nata fresca
- Ralladura y zumo de 2 bergamotas
- 3 cucharadas de miel de flores silvestres de Calabria
- 80 g de pistachos Bronte picados