Traccione di Mozzarella Fior di Latte 1 kg.

🥛 Traccione di Mozzarella Fior di Latte 1 kg 🌾 Ingredienti e Allergeni: Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi. Contiene il seguente allergene: Latte (incluso il lattosio).

📊 Valori Nutrizionali: Valori Medi Per 100 g di prodotto Valore Energetico245 Kcal / 1018 KJGrassi19,0 gdi cui Acidi Grassi Saturi 13,0 g Carboidrati 0,7 g di cui Zuccheri 0,7 g Proteine 17,8 g Sale 0,6 g

📍 Origine e Produzione: Prodotto in Italia, seguendo l'antica tradizione dei maestri casari campani. Il "Traccione" (o grande treccia) viene ancora oggi intrecciato rigorosamente a mano quando la pasta filata è ancora calda. Questa particolare lavorazione manuale non solo conferisce la caratteristica forma, ma crea una texture a strati sovrapposti che trattiene maggiormente il siero all'interno.

🚚 Spedizione e Conservazione: Spedizione: Essendo un prodotto freschissimo e ricco di siero, viene spedito all'interno del suo liquido di governo in contenitori isotermici sigillati, con l'ausilio di accumulatori di ghiaccio gel. Questo garantisce la massima stabilità termica (tra +2°C e +4°C) durante tutto il trasporto. Conservazione: Conservare in frigorifero immerso nel suo liquido a +4°C. Per assaporare al meglio la sua consistenza filamentosa e il gusto ricco di latte, si consiglia vivamente di lasciarlo a temperatura ambiente per circa 1 ora prima del consumo.