Vino tinto - Brunello di Montalicino DOCG Pian delle Vigne 75 cl.

Name: Vino tinto - Brunello di Montalicino DOCG Pian delle Vigne 75 cl.
Brand: Calabria Boutique
SKU: CSAH02564
Price: 7000 EUR
Availability: InStock

Vino tinto - Brunello di Montalicino DOCG Pian delle Vigne producido por la histórica bodega Antinori es un prestigioso vino tinto, resultado de la vinificación de uvas 100% Sangiovese. Obtenido de la vendimia, realizada estrictamente a mano, las uvas se estrujan suavemente y el mosto se trasiega a depósitos de acero, donde tiene lugar la fermentación durante 21 días a temperatura controlada. Trasvasado a grandes barricas de roble, la maduración dura unos 2 años, tras los cuales el vino se embotella, pero aún se afina en botella antes de salir al mercado.

Botella de 75 cl.

£70.00 GBP

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Ingredienti e allergeni

🍇 Ingredienti Secondo la legge, il Brunello è un vino in purezza, il che limita drasticamente ciò che può essere inserito nel processo: Uva Sangiovese: 100%, localmente chiamata "Brunello". Proviene esclusivamente dai vigneti della tenuta situata a sud di Montalcino. Lieviti: Utilizzati per la fermentazione alcolica. Antinori seleziona lieviti che possano esaltare le note tipiche del terroir di Pian delle Vigne (freschezza e mineralità). Anidride Carbonica: Sviluppata naturalmente durante la fermentazione; nel vino finito ne rimangono solo tracce infinitesimali. Acido Tartarico: Può essere aggiunto in quantità minime, solo se necessario, per correggere l'acidità naturale dell'uva e garantire la longevità del vino (una pratica rara nelle grandi annate).

Valori nutrizionali

📊 Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml) ElementoQuantitàEnergia (Calorie)~85 - 89 kcal Energia (Kilojoule)~360 kJ Grassi 0 g Carboidrati< 0,5 g* di cui zuccheriTracce (< 0,2 g) Proteine 0 g Sale< 0,01 g

Origine e produzione

Il Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne rappresenta l’interpretazione della famiglia Antinori in uno dei territori più vocati al mondo. La tenuta, acquisita nel 1995, si trova a circa 6 km a sud di Montalcino, sopra la Val d’Orcia, e segue un processo produttivo che punta sull'eleganza e sulla bevibilità, pur rispettando il rigido disciplinare del Brunello. 📍 Origine: Il Terroir di Pian delle Vigne Il Brunello nasce in un ecosistema unico, protetto dal Monte Amiata e influenzato dalle brezze marine. La Tenuta: Si estende su 184 ettari, di cui circa 65 vitati. L'altitudine varia tra i 130 e i 250 metri sul livello del mare, un'area più calda rispetto alle zone a nord di Montalcino, il che favorisce una maturazione delle uve costante e completa. Il Suolo: Il terreno è prevalentemente argilloso-calcareo, ricco di piccoli sassi (scheletro). Questa composizione conferisce al Sangiovese di Pian delle Vigne una spiccata sapidità e tannini setosi, meno "aggressivi" rispetto ad altre zone del comune. 🛠️ Il Processo di Produzione La produzione del Brunello è una maratona di pazienza, regolata da norme che impongono un invecchiamento minimo di 5 anni dalla vendemmia.