Saucisse Courbe Calabraise aux Pommes de Terre d'Aspromonte et Poivrons
Das Gericht der kalabrischen Tradition
Die kalabrische Saucisse ist ein weltweit einzigartiges Produkt: klein, aromatisch und mit einer unnachahmlichen Form. Kombiniert mit Äpfeln aus der Region Aspromonte mit gelben Stühlen und roten Poivrons wird daraus ein rustikales und wohliges Hauptgericht.
Zutaten
- 4 Saucisses Courbes Calabraises
- 600 g Pommes de Terre d'Aspromonte in gelbem Stuhl
- 2 Poivrons Rouge
- 1 Oignon de Tropea
- 3 Gousses d'ail
- Huile d'olive vierge extra calabrase
- Romarin frais
- Piment Calabrais à volonté
- Sel et poivre à volition
Vorbereitung
- Prechauffer le four à 200°C.
- Peler die Äpfel des Landes und den Couper in den Vierteln. Couper les poivrons en lanières et l'oignon en rondelles.
- Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Öl, Gemüse, Kräutern abschmecken und dann.
- Legen Sie die Courbes-Saucisses auf die Hülsenfrüchte.
- Enfourner 40–45 Minuten auf dem Rückweg zur Mi-Cuisson.
- Schalten Sie den Grill für 5 Minuten ein.
- Servir chaud direct du plat.
Ratschläge
Die Äpfel von Aspromonte sind berühmt für den kompakten gelben Stuhl. Piquer les saucisses avant d'enfourner. Ein kompletter Teller ohne zusätzliche Beilage.
