Ingredientes para cuatro personas:- bacalao: 500 g - tomates pelados: 500 g - patatas: 500 g - ajo clavos: 2 - cebolleta: 1 - tallo de apio: 1 - pimiento picante, Remoje el bacalao en agua fría durante dos días, luego lávelo, retire la piel y déjelo escurrir. Mientras tanto, ponga el aceite en una sartén con los dientes de ajo, la cebolla finamente picada y el apio picado. Dore todo brevemente, luego agregue los tomates pelados y cocine durante unos diez minutos. En este punto, agregue un vaso de agua a la salsa; cuando hierva, agregue el bacalao y las papas, previamente cortadas en trozos, a la sartén. Sazone moderadamente con sal y pimienta y cocine a fuego lento.
