Higos frescos con jamón crudo y miel.

Galería

Descripción

La combinación de higos, prosciutto crudo y miel es uno de los grandes clásicos del aperitivo italiano: dulce, salado y delicadamente aromático. Los higos calabreses, entre los más dulces y fragantes de Italia, combinan a la perfección con el sabor sabroso del prosciutto crudo y la dulzura ámbar de la miel de flores. Un aperitivo elegante y refinado que se prepara en tan solo 5 minutos.

Ingredientes

• 8 higos frescos maduros
• 8 lonchas de jamón serrano
• 3 cucharadas de miel de flores de Calabria
• Rúcula fresca al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Nueces peladas al gusto (opcional)

Preparación

1. Lave los higos y córtelos por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
2. Coloque una cama de rúcula fresca en la fuente.
3. Envuelva cada higo con media loncha de jamón serrano y colóquelos sobre la rúcula.
4. Rocíe con miel de flores, añada unas nueces peladas y un poco de... pimienta negra. Servir inmediatamente.