Kalabrische Krummwurst con Aspromonte-Kartoffeln y pimentón

Der Sonntagsbraten der kalabrischen Tradition

Die kalabrische Krummwurst is a weltweit einzigartiges Produkt: würzig, aromatisch, mit einer Hufeisenform. Con Aspromonte-Kartoffeln y rotem Paprika serás un Rustikalen y sättigenden Hauptgericht.

Zutaten

• 4 kalabrische Krummwürste
• 600 g de Aspromonte-Kartoffeln (gelbfleischig)
• 2 pimentones rojos
• 1 Tropea-Zwiebel
• 3 perillas
• Olivenöl extra nativo de Kalabrische
• Frischer Rosmarin
• Kalabrischer Chili nach Bedarf
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

1. A menudo a 200°C vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika en Streifen, Zwiebel en Ringe.
3. Gemüse in Backform geben, mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
4. Krummwürste auf das Gemüse legen.
5. 40-45 minutos atrás, halbzeit wenden.
6. La parrilla se activa después de 5 minutos.
7. Heiß direkt aus der Form servieren.

Tipps

Aspromonte-Kartoffeln son adecuados para paquetes más compactos. Würste vor dem Backen einstechen. Ein vollständiges Gericht ohne weitere Beilagen.