Ingredientes: - Harina: 1 kg - Azúcar: 200 g - Huevos: 3 enteros, 3 yemas - Mantequilla o manteca de cerdo: 200 g - Vino blanco: c.s. - Ralladura de una limón - Vainilla: 2 sobres - Miel: 300 g
Prepara la harina en forma de fuente sobre la tabla de repostería, vierte el azúcar, la manteca y los huevos y bate bien con un tenedor; Agrega el limón rallado, la vainilla y el vino, y mezcla todos los ingredientes excepto la miel hasta obtener una masa suave y homogénea. Dales forma de palitos, córtalos en trozos y fríelos en abundante aceite a fuego medio. Una vez cocidos, coloca la miel en una sartén grande y deja que se derrita. Agrega la piñonata frita, mezcla bien y vierte en un plato para servir, dándole forma de piña. Esta forma le da nombre a este postre. Con la misma masa puedes preparar “nnacatuli”.
