Postre de Torrón de Bagnara con Crema de Pistacho y Higos Secos Calabreses
Los dulces más nobles de Calabria en un solo lugar
El torrón de Bagnara Calabra es un IGP calabrés de extraordinaria calidad: duro, especiado, con un inconfundible aroma a caña y clave. Combinado con crema de pistacho siciliana y frijoles secos calabreses, se convierte en un plato suntuoso para acompañar conchas.
Ingredientes
- 200 g de turrón Bagnara Calabra
- 4 cucharadas de crema de pistacho siciliana
- 6 frijoles secos calabreses
- 200 ml de crema batida
- 2 cucharadas de jarabe de azúcar
- Gránulos de pistacho para decorar
- Miel de flores calabresa
Preparación
- Troce el turrón en trozos grandes.
- Bata el turrón con el jarabe de azúcar hasta obtener una consistencia firme.
- Recorte los huevos en rodajas o en cuatro rodajas.
- En vasos transparentes, alterne los huevos, la crema de pistacho y la miel de pistacho. turrón.
- Añadir trozos de higos entre las capas.
- Terminar con gránulos de pistacho, miel y hojuelas de turrón.
- Refrigerar 30 minutos antes de servir.
Consejo
Congelar el turrón durante 15 minutos para facilitar el proceso de encurtido. Se puede preparar con 4 horas de antelación.
