Postre Bagnara Torrone con crema de pistacho siciliana
El Torrone di Bagnara Calabra es una excelencia calabresa con Indicación Geográfica Protegida, producido con miel, clara de huevo, almendras y recubierto de cacao amargo. En esta receta, el turrón de pistacho es el protagonista de un postre elegante y rápido de preparar, servido en copa, acompañado de crema de pistacho siciliana para un extraordinario contraste de sabores y texturas. Ingredientes para 4 copas 200 g de turrón de pistacho Bagnara Calabra 4 cucharadas de crema de pistacho siciliana 200 ml de nata para montar Pistachos enteros pelados para decorar Cacao en polvo amargo al gusto Preparación Montar la nata hasta que esté firme. Desmenuzar el turrón de pistacho Bagnara. Colocar una cucharada de crema de pistacho encima de cada copa. Fondo.
Consejos
El turrón Bagnara es muy duro: para desmenuzarlo fácilmente, envuélvelo en un paño y golpéalo con un ablandador de carne. Puedes preparar los vasos con antelación y refrigerarlos hasta 2 horas antes de servir.
