SOPA DE GARBANZOS
Ingredientes:
- Garbanzos: 300 g
- Pan tostado: al gusto
- Sal, aceite, perejil, pimienta negra al gusto
Remoje los garbanzos durante la noche; a la mañana siguiente, lávelos bien y colóquelos en una olla, cúbralos con agua y añada unas hojas de perejil. Cocine a fuego lento durante unas horas. Mientras tanto, tueste unas rebanadas de pan y colóquelas en el fondo de los platos.
Una vez cocidos, vierta los garbanzos en los platos, cúbralos con las rebanadas de pan tostado y sazone con aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.
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