Tabla gourmet con Speck de Pato Ahumado, Quesos Curados y Miel de Castaño
La mesa perfecta para una ocasión especial
Nuestro Speck de Pato Ahumado Artesanal es el protagonista absoluto de esta mesa gourmet. El delicado sabor y el dulzor natural de la carne combinan maravillosamente con quesos curados, miel de castaña y frutos secos, creando un plato refinado preparado en tan sólo 10 minutos.
Ingredientes
- 150 g Speck de Pato Ahumado Sabor Artesanal
- 100 g de queso curado (pecorino, parmesano o grana padano DOP)
- 80 g de queso blando (Brie o Taleggio)
- 2 cucharadas de miel de castaño de Calabria
- Un puñado de nueces peladas
- Un puñado de tostadas de almendras
- Algunos viejos calabreses fantásticos
- Palitos de pan artesanales o pan rústico tostado
- Unas hojas frescas de rúcula
Preparación
- Coloque la mesa o el pestillo de la superficie de trabajo.
- Corta el Speck de Pato en lonchas finas y colócalas en el centro de la mesa.
- Corta los quesos curados en virutas o nueces y el queso suave en gajos. Coloca los frutos secos alrededor del speck.
- Añade los frutos secos, las nueces y las almendras tostadas en los espacios libres.
- Vierte la miel de castaña en un trozo pequeño o directamente sobre el speck y los quesos.
- Termina con unas hojas frescas de rúcula para añadir color y frescura.
- Coloca los panecillos o el pan tostado en los bordes de la mesa.
- Sirve inmediatamente, acompañado de una copa de Pinot Noir del Alto Adige o un Franciacorta brut.
Consejo
El Speck Pato Tastiness debe saborearse 10 minutos antes de servir para realzar sus aromas. La miel de castaña, con su ligero toque amargo, equilibra perfectamente el dulzor de la carne. Para una mesa más rica, añade unos aguardientes negros de Monacali y un pequeño cuenco de mosto artesanal.
