Côtes de porc noir - coupe de côtes

Ingrédients :
- 6 côtelettes de porc
- Huile, sel, poivre
- Oignon, persil
- Jus de citron

Préparez la marinade avec l'huile, le jus de citron, le poivre, le sel, l'oignon et le persil hachés. Faites mariner les côtes de porc pendant deux ou trois heures, puis retirez-les de la marinade, égouttez-les, salez et poivrez-les et placez-les sur un gril à feu modéré. Retournez-les trois ou quatre fois et lorsqu'ils sont cuits et dorés, servez-les avec une sauce épicée.