Vino tinto- Cirò Rosso Calabria DOC botella 0,75 cl
Vino tinto- Cirò Rosso Calabria DOC. Frente al mar Jónico, donde desembarcaron los primeros colonos griegos, en las colinas costeras hay hermosos y antiguos viñedos de gaglioppo que producen el vino del mismo nombre. De color rojo rubí, aroma agradablemente vinoso con notas especiadas, sabor seco, cálido, ligeramente tánico, con toques de regaliz.
Denominación: DOC Cirò Rosso
Variedad de uva: Gaglioppo
Vinificación: Técnicas modernas de prensado en frío
Suelo: Mezcla media
Grado alcohólico: 12,5 % Vol.
Temperatura de servicio: 15/18°C
Botella: Bordolese 75cl
Maridaje: Acompaña primeros platos con salsa de carne, también
caza, carnes blancas y carnes rojas a la parrilla
Características organolépticas: Color rojo rubí, aroma agradablemente
vinoso con notas especiadas, sabor seco,
cálido, ligeramente tánico con notas de
regaliz
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes y alérgenos
🍇 Ingredienti Lo Scilla Rosso nasce da un blend di vitigni resistenti e antichi, tipici dell'area reggina: Uve: Principalmente Nerello Calabrese (noto anche come Nero d'Avola) e Nerello Mascalese, spesso integrati con piccole percentuali di Nocera o Prunesta. Lieviti: Utilizzati per la fermentazione alcolica, essenziali per sviluppare le note di piccoli frutti neri. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per garantire la stabilità microbiologica e la longevità del vino. Naturalità: Rispetta il disciplinare IGT Calabria, valorizzando la viticoltura eroica praticata su muretti a secco.
Valores nutricionales
Valores nutricionales
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Lo Scilla Rosso è un vino di corpo e buona alcolicità, con una gradazione che si attesta solitamente tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~80 - 85 kcal Energia (Kilojoule)~340 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,4 g* di cui zuccheri Tracce Proteine 0 g Sale< 0,01 g
Origen y producción
Origen y producción
📍 Origine e Produzione Le vigne dello Scilla Rosso crescono su pendenze vertiginose, dove ogni operazione, dalla potatura alla raccolta, deve essere eseguita rigorosamente a mano. Origine: Comune di Scilla (Reggio Calabria) e aree limitrofe della Costa Viola. I vigneti godono di un'esposizione solare intensa e della costante brezza marina dello Stretto. Metodo di Produzione: Vendemmia Eroica: Raccolta manuale in cassette, spesso trasportate a spalla o con piccoli carrelli a causa delle forti pendenze. Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento: Generalmente riposa in acciaio per preservare la nota croccante del frutto, ma le selezioni più strutturate possono passare alcuni mesi in botti di rovere per ammorbidire i tannini del Nerello. Profilo Sensoriale: Colore rosso rubino con riflessi violacei; profumi di marasca, pepe nero e una caratteristica nota salmastra.
Envío y almacenamiento
Envío y almacenamiento
In Cantina: Conservare in posizione orizzontale in un luogo buio e fresco (14-16°C). Ha un buon potenziale di affinamento in bottiglia (3-5 anni). Temperatura di Servizio: Esprime il meglio di sé tra i 16°C e i 18°C. Abbinamenti: Ideale con piatti strutturati come le lasagne al forno, stoccafisso alla messinese (ghiotta), carni rosse grigliate e formaggi semistagionati.
