Vino Rosato - Cirò Rosato Calabria DOC bottiglia da 0,75 cl
Vino Rosato - Cirò Rosato Calabria DOC bottiglia da 0,75 clVino Rosato - Cirò Rosato Calabria DOC. Affacciate sul mar Jonio dove sbarcarono i primi coloni greci, sulle colline costiere si sviluppano bellissimi ed antichissimi vigneti di gaglioppo produttori dell’omonimo vino.Colore rosato,odore gradevolmente vinoso,sapore asciutto,giustamente tannico.
DENOMINAZIONE Cirò D.o.c.
VITIGNI Gaglioppo.
TERRENO Medio impasto.
ALCOOL 12.50 % Vol.
VINIFICAZIONE Moderne tecniche di premitura soffice a freddo.
BOTTIGLIA Bordolese 0,75 l
ASPETTO Colore rosato.
OLFATTO Odore gradevolmente vinoso.
GUSTO Sapore asciutto,giustamente tannico.
SUGGERIMENTI Servire a 10/15°C.
ABBINAMENTI Si apprezza meglio accompagnandolo con piatti a base di carni bianche,verdure cotte e formaggi freschi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
🍇 Ingredienti L'integrità del vitigno Gaglioppo è il cuore di questo vino: Uve Gaglioppo (minimo 80%): Vitigno autoctono antichissimo, resistente alla siccità e ricco di zuccheri e precursori aromatici. Lieviti: Selezionati per favorire lo sviluppo di note di piccoli frutti rossi e fiori di ibisco. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per mantenere la stabilità cromatica e proteggere la fragranza dei profumi. Certificazione DOC: Prodotto nel rispetto del rigido disciplinare "Cirò",
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Cirò Rosato è un vino secco ma con una buona struttura alcolica, generalmente tra 12,5% e 13,5% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~75 - 80 kcal Energia (Kilojoule)~320 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,4 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origine e produzione
Origine e produzione
📍 Origine e ProduzioneIl Cirò Rosato nasce in un’area collinare affacciata sul Mar Ionio, nel cuore della provincia di Crotone.Origine: Comuni di Cirò, Cirò Marina, Crucoli e Melissa. I vigneti beneficiano di una forte escursione termica tra il giorno e la notte, fondamentale per i profumi del rosato.Metodo di Produzione (Vinificazione in "Rosato"):Macerazione Breve: Le uve rosse vengono pigiate e il mosto rimane a contatto con le bucce per pochissime ore (solitamente 12-24 ore). Questo permette di estrarre solo il colore "buccia di cipolla" o "corallo" e i profumi più delicati.Saignée (Salasso): Si preleva il mosto fiore che ha acquisito la tonalità desiderata.Fermentazione a Freddo: Il mosto fermenta in acciaio a temperature controllate ($16^\circ\text{C}$) per preservare la freschezza e le note di ciliegia e lampone.Affinamento: Breve riposo in acciaio prima dell'imbottigliamento, per mantenere il vino scattante e vivace.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
In Cantina: Il rosato va bevuto preferibilmente giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, per godere della sua acidità croccante. Conservare in luogo fresco (12°C) e al riparo dalla luce. Temperatura di Servizio: Ideale a 10-12°C. Abbinamenti d'oro: È il vino perfetto per la zuppa di pesce, i crostacei, ma anche piatti tipici calabresi come la pasta con le sarde o salumi non eccessivamente stagionati.
