Marmellata Extra di Bergamotto in confezione da 250 grammi
Marmellata Extra di Bergamotto in confezione da 250 grammiMarmellata Extra di Bergamotto. Ho scelto di questa marmellata extra di Bergamotto perché fra le tante assaggiate è quella che più mi ha ricordato la marmellata della nonna. Un prodotto che viene offerto in Calabria si produce in casa per un uso prettamente familiare e sporadicamente si regala ad amici, parenti, vicini di casa. Il Bergamotto è un frutto molto particolare direi anche dal gusto difficile, molto persistente e se non ben lavorato può risulta amaro. ' Azienda agricola che produce questa frutto esclusivamente frutto coltivato, raccolto e lavorato all'interno dell'azienda stessa. Il bergamotto non è trattato chimicamente e la trasformazione della polpa in marmellata non altera le proprietà organolettiche del frutto ne le proprietà salutistiche di questo agrume. Il vaso in vetro è da 250 gr.
ingredienti: Bergamotto di Reggio Calabria, zucchero
Suggerimento: Questo prodotto è ideale per essere gustato semplicemente sul pane a prima colazione ma si anche con formaggi stagionati, salumi dal sapore deciso o per farcire gelato, panna cotta, crostate, brioches.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
🍋 Ingredienti Pochi elementi, selezionati per esaltare l'intensità del frutto fresco: Bergamotto di Reggio Calabria: Utilizzato in polpa, succo e scorze tagliate finemente. Zucchero: In quantità calibrate per bilanciare l'acidità naturale dell'agrume. Succo di Limone: Utilizzato talvolta come correttore di acidità naturale. Pectina di Frutta: (Se necessaria) come addensante naturale per garantire la giusta consistenza. Frutta utilizzata: Minimo 60-70g per 100g di prodotto finito
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
📊 Valori Nutrizionali (per 100 g)Il bergamotto è noto per la presenza di polifenoli e flavonoidi, che restano in parte biodisponibili anche nella conserva.ElementoQuantitàEnergia (Calorie)~240 - 250 kcal Energia (Kilojoule)~1020 kJ Grassi 0,1 gCarboidrati~58 - 62 g* di cui zuccheri~55 - 58 g Fibre~1,5 g Proteine 0,5 g Sale0,02 g
Origine e produzione
Origine e produzione
📍 Origine e Produzione Tutta la filiera si sviluppa nel cuore della Provincia di Reggio Calabria, l'unico habitat al mondo dove il bergamotto esprime appieno il suo bouquet aromatico. Origine: 100% Calabria. Metodo di Produzione: Lavorazione Manuale: I frutti vengono lavati e sbucciati con cura. Una parte della scorza viene selezionata per essere inserita nella marmellata, regalando una consistenza piacevole e profumata. Cottura a Bassa Temperatura: La frutta e lo zucchero vengono cotti lentamente e sottovuoto (spesso a basse temperature) per preservare il colore giallo brillante e, soprattutto, gli oli essenziali volatili che altrimenti svanirebbero con il calore eccessivo. Invasamento: La marmellata viene versata ancora calda nei vasetti di vetro, che vengono poi pastorizzati per garantirne la sicurezza e la conservazione a lungo termine.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Conservazione e UsoIn Dispensa: Conservare il vasetto sigillato in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Si conserva intatto per circa 24 mesi dalla data di produzione.Dopo l'apertura: Conservare obbligatoriamente in frigorifero ($+4^\circ\text{C}$) e consumare entro 15-20 giorni, poiché l'assenza di conservanti chimici rende il prodotto naturale e vivo.
