Succulent grilled pork ribs on parchment paper, garnished with herbs and lemon, served on a wooden board.

COSTOLETTE DI MAIALE NERO – Taglio Ribs

Ingredienti:
- 6 costolette di maiale
- Olio, sale, pepe
- Cipolla, prezzemolo
- Succo di limone

Preparate la marina con l’olio, il succo di limone, pepe, sale, cipolla e prezzemolo tritati. Mettetevi a marinare per due o tre ore le costolette di maiale, indi estraetele dalla marinata, sgocciolatele, conditele con sale e pepe e mettetele su una graticola a fuoco moderato. Voltatele tre o quattro volte e quando saranno cotte e rosolate servitele con una salsa piccante.

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