Pancakes alla Ricotta con Miele e Noci

Descrizione

I pancakes alla ricotta sono una colazione soffice e proteica, perfetta per iniziare la giornata con dolcezza. La ricotta fresca dona una consistenza vellutata all'impasto, mentre il miele e le noci completano il piatto con note naturali e croccanti. Una ricetta semplice che trasforma la prima colazione in un momento speciale.

Ingredienti

• 250g ricotta fresca
• 2 uova
• 150g farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiai di zucchero
• Un pizzico di sale
• Miele e noci per guarnire

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescola bene.
3. Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e versa dei cucchiai di impasto.
4. Cuoci 2-3 minuti per lato fino a doratura. Servi caldi con miele e noci tritate.

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