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Liquore di mandorle Da gustare ben freddo così al naturale o nella preparazione dei dolci come aromatizzante o, diluito con acqua, per la bagna pasticcera.
📊 Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)ElementoLiquore Classico (~25% vol.) Crema di Mandorle (~17% vol.) Energia (Calorie)~250 - 280 kcal~210 - 240 kcal Grassi 0 g~7 - 10 g* di cui saturi 0 g~5 - 6 g Carboidrati~30 - 38 g~25 - 30 g* di cui zuccheri~30 - 38 g~25 - 30 g Proteine 0 g~1 - 2 g Sale < 0,01 g~0,1 g
Origine e produzione
È un infuso idroalcolico che punta tutto sull'aroma del frutto. A differenza del celebre "Amaretto" (che spesso usa i noccioli delle albicocche), il vero liquore di mandorla usa il frutto intero.
Acqua: Utilizzata per abbassare il grado alcolico.
Alcol Etilico: Di origine viticola o agricola.
Zucchero: Spesso zucchero semolato o di canna.
Infuso di Mandorle: Ottenuto dalla macerazione di mandorle (dolci e una piccola parte di amare) in alcol.
Aromi Naturali: Per intensificare il profumo tipico del marzapane.