Pasta - Penne Rigate 500 gr. trafilate al bronzo

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Allergeni: Contiene Glutine. Può contenere tracce di soia o mostarda (frequente per contaminazione crociata nei mulini). Etichetta Pulita: Senza conservanti, senza coloranti, senza grassi aggiunti. Prodotto 100% naturale e vegano.

Valore Energetico352 kcal / 1493 kJ Grassi 1.5 gdi cui acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 3.0 g Fibre 3.0 g Proteine 13.5 g Sale 0.01 g

Origine: Italia. Le penne moderne nascono ufficialmente nel 1865 a San Martino d'Albaro (Genova), grazie a un macchinario brevettato che permetteva il taglio diagonale senza schiacciare la pasta. Metodo di Produzione Artigianale: Trafilatura al Bronzo: La pasta passa attraverso matrici in bronzo che creano una superficie viva, porosa e opaca. Questa rugosità è fondamentale affinché il condimento non "scivoli" via. Rigatura Profonda: Le righe non sono solo estetiche, ma aumentano la superficie di contatto con il condimento e il palato. Essiccazione Lenta: Per preservare il nucleo del grano (proteine e aminoacidi), le penne vengono essiccate a basse temperature (38-45°C) per tempi che vanno dalle 24 alle 48 ore.

Ambiente: Conservare in un luogo asciutto, fresco e lontano dalla luce solare. Packaging: Una volta aperto, richiudere il sacchetto o trasferire la pasta in un contenitore ermetico per evitare l'assorbimento di umidità o odori della cucina. Durata: La pasta secca mantiene le sue proprietà organolettiche per 24-36 mesi.