Vino Passito Liquoroso - Zibibbo IGT Cantina Nicosia 50 cl

Vino Passito Liquoroso - Zibibbo IGT Le uve surmature sono diraspate e messe a macerare a bassa temperatura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con l'aggiunta di alcool di origine viticola. Di colore giallo dorato con riflessi granati, al naso di apre su frutta secca e disidratata, fichi e albicocca. Vino da meditazione, è ideale a fine pasto per accompagnare dolci di pasta di mandorla, cioccolato, pasticceria secca in genere.

€15,00 EUR

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Ingredienti e allergeni

Uva Zibibbo (Moscato d'Alessandria): Vitigno aromatico siciliano per eccellenza, coltivato in zone calde e ventilate. Alcol Neutro di Origine Viticola: Aggiunto al mosto durante la fermentazione. Questo ingrediente è fondamentale per bloccare i lieviti, innalzare il grado alcolico e mantenere l'elevato residuo zuccherino. Mosto di Uva: La base zuccherina che non è stata trasformata in alcol dai lieviti. Anidride Carbonica: Sviluppata naturalmente durante la breve fermentazione iniziale, presente solo in tracce. Acido Tartarico: Se necessario, aggiunto in quantità minime per bilanciare la freschezza del vino rispetto alla sua densità zuccherina.

Valori nutrizionali

Elemento QuantitàEnergia (Calorie)~158 - 165 kcalEnergia (Kilojoule)~665 kJ Grassi 0 g Carboidrati~14 - 16 g* di cui zuccheri (fruttosio/glucosio)~14 - 16 g Proteine 0 gSale< 0,01 g

Origine e produzione

Origine: Il vitigno dei due mondi Il Vitigno: Lo Zibibbo (nome di origine araba Zibibb, che significa "uva passa") è scientificamente noto come Moscato d’Alessandria. È un'uva a triplice attitudine: ottima da tavola, per la produzione di uvetta e per vini straordinari. Il Territorio: Le uve destinate a questo IGT Sicilia crescono nelle zone più assolate dell'isola, spesso in territori costieri o collinari bassi della Sicilia occidentale (area tra Trapani e Marsala), dove il terreno calcareo e il vento marino favoriscono la concentrazione aromatica. La Cantina: Nicosia seleziona i conferitori o gestisce vigneti che garantiscano una maturazione perfetta, essenziale per estrarre la tipica nota muschiata dell'uva.