Tiramisù al Limoncello
⏱ 25 min + 4h riposo👥 6 porzioni📊 Medio ⭐⭐📍 Italia
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Descrizione
Il tiramisù al limoncello è una variante fresca e profumata del classico dolce italiano, perfetta per la stagione calda. La crema al mascarpone si arricchisce del profumo intenso del limoncello artigianale, creando un dessert elegante e sorprendente. I savoiardi inzuppati nel succo di limone sostituiscono il caffè, regalando una leggerezza e una freschezza uniche.
Ingredienti
- 300g di savoiardi
- 500g di mascarpone
- 4 uova (tuorli e albumi separati)
- 150g di zucchero
- 100ml di limoncello artigianale
- Succo di 2 limoni biologici
- Scorza di limone per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e il limoncello, mescola delicatamente.
- Monta gli albumi a neve ferma e incorporali al composto con movimenti dal basso verso l'alto.
- Mescola il succo di limone con 50ml di acqua. Inzuppa rapidamente i savoiardi e disponili in una pirofila.
- Copri con metà della crema al mascarpone, aggiungi un secondo strato di savoiardi inzuppati e termina con la crema rimasta.
- Copri con pellicola e riposa in frigorifero almeno 4 ore. Prima di servire decora con scorza di limone grattugiata e zucchero a velo.
