Rezepte
GEBRATENE KALBS-NUSS
Kalbsschulter, zusammengebunden und langsam im Ofen mit Butter und Öl geschmort, dabei häufig gewendet, damit sie gleichmäßig gart. Ein zarter und aromatischer Braten, der im Ganzen oder in Scheiben serviert...
GEBRATENE KALBS-NUSS
Kalbsschulter, zusammengebunden und langsam im Ofen mit Butter und Öl geschmort, dabei häufig gewendet, damit sie gleichmäßig gart. Ein zarter und aromatischer Braten, der im Ganzen oder in Scheiben serviert...
RINDERFILET IN KRUSTE
Zartes Rinderfilet im Blätterteigmantel mit Tomaten-Pilz-Püree, goldbraun gebacken. Ein raffiniertes und raffiniertes Hauptgericht, serviert mit gegrillten Kirschtomaten und grünen Bohnen in Butter.
RINDERFILET IN KRUSTE
Zartes Rinderfilet im Blätterteigmantel mit Tomaten-Pilz-Püree, goldbraun gebacken. Ein raffiniertes und raffiniertes Hauptgericht, serviert mit gegrillten Kirschtomaten und grünen Bohnen in Butter.
LAMMSCHULTER MIT LACHS
Entbeinte Lammschulter, gefüllt mit Hackfleisch, Lachs und hartgekochten Eiern, gerollt und im Ofen gebraten. Ein originelles und raffiniertes Hauptgericht, am besten serviert mit Spinatpüree.
LAMMSCHULTER MIT LACHS
Entbeinte Lammschulter, gefüllt mit Hackfleisch, Lachs und hartgekochten Eiern, gerollt und im Ofen gebraten. Ein originelles und raffiniertes Hauptgericht, am besten serviert mit Spinatpüree.
SCHWEDISCHER SCHWEINEBRATEN
Schweinefilet, gefüllt mit Pflaumen und im Ofen mit Äpfeln gebraten. Ein süßes und aromatisches Hauptgericht nordisch inspiriertes Gericht, serviert in Scheiben geschnitten mit dem eigenen Saft und Brunnenkresseblättern.
SCHWEDISCHER SCHWEINEBRATEN
Schweinefilet, gefüllt mit Pflaumen und im Ofen mit Äpfeln gebraten. Ein süßes und aromatisches Hauptgericht nordisch inspiriertes Gericht, serviert in Scheiben geschnitten mit dem eigenen Saft und Brunnenkresseblättern.
KALBSBRUST MIT PISTAZIEN
Kalbsbrust gefüllt mit Safranreis, Prosciutto, Tomaten und Pistazien, in Öl goldbraun gebraten. Ein elegantes und farbenfrohes Hauptgericht, am besten kalt und in Scheiben geschnitten serviert.
KALBSBRUST MIT PISTAZIEN
Kalbsbrust gefüllt mit Safranreis, Prosciutto, Tomaten und Pistazien, in Öl goldbraun gebraten. Ein elegantes und farbenfrohes Hauptgericht, am besten kalt und in Scheiben geschnitten serviert.
SKALOPPINEN IN MARSALA
In Butter gebratene, panierte Kalbsschnitzel, mit Marsala abgelöscht und mit der Sauce serviert. Ein klassisches und schnelles Hauptgericht mit einem vollmundigen und intensiven Geschmack.
SKALOPPINEN IN MARSALA
In Butter gebratene, panierte Kalbsschnitzel, mit Marsala abgelöscht und mit der Sauce serviert. Ein klassisches und schnelles Hauptgericht mit einem vollmundigen und intensiven Geschmack.