Rezepte
FILETBRATEN NACH FRANZÖSISCHER ART
Eine Rind- und Kalbsfiletrolle, gefüllt mit Schmalz, Salami und Ei, gewürzt mit Knoblauch und Rosmarin und im Ofen gebacken. Ein spektakuläres und geschmackvolles Hauptgericht.
FILETBRATEN NACH FRANZÖSISCHER ART
Eine Rind- und Kalbsfiletrolle, gefüllt mit Schmalz, Salami und Ei, gewürzt mit Knoblauch und Rosmarin und im Ofen gebacken. Ein spektakuläres und geschmackvolles Hauptgericht.
RINDERBRATENFILET
Rinderfilet, mit Speck gespickt und am Spieß oder im Ofen bei hoher Temperatur gebraten. Außen knusprig und innen zartrosa, serviert mit gemischtem Salat.
RINDERBRATENFILET
Rinderfilet, mit Speck gespickt und am Spieß oder im Ofen bei hoher Temperatur gebraten. Außen knusprig und innen zartrosa, serviert mit gemischtem Salat.
RINDERLENDE IN MADEIRA
Zartes Rinderfilet, mit Prosciutto gespickt und langsam mit Karotten, Zwiebeln und Madeirawein geschmort. Ein raffiniertes und geschmackvolles Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe.
RINDERLENDE IN MADEIRA
Zartes Rinderfilet, mit Prosciutto gespickt und langsam mit Karotten, Zwiebeln und Madeirawein geschmort. Ein raffiniertes und geschmackvolles Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe.
SCHWARZE SCHWEINERIPPCHEN NACH TOSKANISCHER ART...
Schwarze Schweinekoteletts, gewürzt mit Knoblauch, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer, scharf angebraten und langsam gegart. Ein rustikales und duftendes toskanisches Hauptgericht, serviert mit Kartoffelpüree.
SCHWARZE SCHWEINERIPPCHEN NACH TOSKANISCHER ART...
Schwarze Schweinekoteletts, gewürzt mit Knoblauch, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer, scharf angebraten und langsam gegart. Ein rustikales und duftendes toskanisches Hauptgericht, serviert mit Kartoffelpüree.
Schwarze Schweinerippchen - Rippenschnitt
Schwarze Schweinerippchen, mariniert in Öl, Zitrone, Zwiebeln und Petersilie, anschließend bei mittlerer Hitze gegrillt. Ein schmackhaftes und duftendes Hauptgericht, am besten serviert mit einer würzigen Sauce.
Schwarze Schweinerippchen - Rippenschnitt
Schwarze Schweinerippchen, mariniert in Öl, Zitrone, Zwiebeln und Petersilie, anschließend bei mittlerer Hitze gegrillt. Ein schmackhaftes und duftendes Hauptgericht, am besten serviert mit einer würzigen Sauce.
STEAKS NACH SCHWEIZER ART
Rinder- oder Kalbsfiletsteaks, fein gehackt und in Butter angebraten, in der Pfanne gebraten und mit trockenem Weißwein abgelöscht. Ein delikates und geschmackvolles Hauptgericht mit zarter, saftiger Textur.
STEAKS NACH SCHWEIZER ART
Rinder- oder Kalbsfiletsteaks, fein gehackt und in Butter angebraten, in der Pfanne gebraten und mit trockenem Weißwein abgelöscht. Ein delikates und geschmackvolles Hauptgericht mit zarter, saftiger Textur.