Rotwein - Palizzi IGT Flasche 0,75 cl

🍇 Ingredienti Il Palizzi IGT è il frutto di un blend di vitigni autoctoni che resistono al sole cocente del sud: Uve: Principalmente Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, spesso accompagnati da piccole percentuali di Nocera o Calabrese (Nero d'Avola). Lieviti: Utilizzati per la fermentazione alcolica. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per garantire la conservazione e la stabilità del vino nel tempo. Senza additivi: Vino prodotto rispettando il disciplinare IGT Calabria, che tutela la tipicità territoriale.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Palizzi è un vino potente, con una gradazione alcolica che oscilla solitamente tra 13,5% e 15% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~85 - 90 kcalEnergia (Kilojoule)~370 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine 0 g Sale< 0,01 g

📍 Origine e Produzione Il territorio di Palizzi è unico: vigne eroiche coltivate su terreni scoscesi che guardano l'Africa. Origine: Comune di Palizzi (Reggio Calabria) e zone limitrofe. I vigneti crescono su terreni argillosi e calcarei, accarezzati dal vento salmastro dello Ionio. Produzione: Vendemmia: Raccolta manuale, spesso anticipata per preservare l'acidità data l'alta esposizione solare della zona. Vinificazione: Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini nobili. Affinamento: Tradizionalmente affina in vasche di acciaio per mantenere il frutto, ma le versioni più pregiate passano alcuni mesi in botti di legno (rovere) per levigare la forza dei tannini. Carattere: È un vino "mediterraneo", con note di frutti rossi maturi, liquirizia e un finale sapido/minerale inconfondibile.

In Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un luogo buio e fresco (14-16°C). È un vino che può invecchiare bene per 4-6 anni, evolvendo verso note speziate più complesse. Temperatura di Servizio: Esprime il meglio di sé a 18°C. Si consiglia di lasciarlo "respirare" aprendo la bottiglia almeno 20 minuti prima del consumo. Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati calabresi (come il Pecorino del Monte Poro).