Vollkornkonfitüre-Torte

Beschreibung

Vollkornkuchen mit Marmelade ist ein zeitloser italienischer Frühstücksklassiker. Mit Vollkornmehl und braunem Zucker zubereitet, ist er rustikaler und authentischer als die traditionelle Version. Ideal für die Zubereitung an Sonntagen, um ein Frühstück für die ganze Woche zu haben.

Zutaten

• 300 g Vollkornmehl
• 150 g kalte Butterwürfel
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 300 g Aprikosenkonfitüre oder Beeren

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker, Eier und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten.
2. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. 2/3 des Teigs in einer gebutterten Form ausrollen und mit Marmelade füllen.
4. Mit Mürbeteigstreifen verzieren und bei 180°C 30-35 Minuten backen.

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