Hierve el arroz en abundante agua con sal y retíralo cuando esté al dente. Escúrrelo, colócalo sobre papel absorbente y sécalo en el horno a baja temperatura durante 10 minutos. Luego, sazónalo con la siguiente salsa de curry: sofríe la cebolla en mantequilla y manteca de cerdo con hierbas, añade el jamón de Parma en dados y la carne picada. Deja que se dore, luego agrega una cucharada de curry, un poco de especias, un cucharón de caldo y un vaso de crema. Deja que se cocine durante media hora, retira del fuego, añade un huevo y mezcla bien antes de servir.
