Ingredientes: - un litro de sangre de cerdo - Azúcar: 500 g - Leche: un litro - Chocolate negro o cacao: 200 g - Nueces picadas: 200 g - Almendras picadas: 200 g
Combina los ingredientes en una cacerola, removiendo bien para evitar grumos. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera. La morcilla debe cocinarse hasta que adquiera una consistencia muy cremosa. Una vez cocida, vierte en recipientes de terracota. Espolvorea con nueces y/o almendras picadas, al gusto.
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